mi0424的部落格

用餐日期：2023/12/31 午餐

位於澳門銀河一樓的莆田 PUTIEN就在澳門銀河靠近悅榕庄的地方，是米其林一星的福建料理，之前每次經過總是座無虛席，這次終於有機會來吃吃看😎這天來的時候已經接近下午2:00餐廳內還是很多人，我們有在外面稍微等一下才入座

MENU

點菜的之前會先詢問茶品

小菜~花生及酸菜

桌上還有特製辣醬，我有吃是偏酸辣口味的

第一道上來的是精美四小拚MOP 158-家常豬蹄凍/蝦苗頭水紫菜/家鄉悶蒸干/九轉小腸

莆田扁肉湯MOP 48-開胃湯~扁肉到餡都是肉做的，湯喝起來是微酸的，很開胃很好喝

百秒黃花魚MOP 98-只用100秒蒸熟一條魚~這倒也是莆田的招牌菜，黃花魚非常細緻可惜魚刺太細太多，不太適合孩子吃

福建特色海犡煎MOP 128-也是莆田必點的特色菜之一，記得以前曾在澎湖及金門吃過類似的小牡蠣，雖然小但是非常新鮮美味讓人印象深刻；這裡稱之為珠犡，剛剛看參考了一下官網菜單從2023/12/1-2024/1/31為莆田海犡節不知道是不是期間限定，所以一定得要吃吃看才行!

金湯時蔬MOP 98-豆苗加上鹹蛋黃及皮蛋悶炒，鹹香入味，豆苗則是超級鮮嫩，這道也是超級美味👍👍

第一次造訪點的都是菜單上推薦的人氣必點、經典菜色，畢竟三個人無法點太多，不過這次來莆田點的每一道料理真的都很好吃，有家常菜的感覺又別具特色，調味適中都不會太鹹或太淡，下次有機再訪再來點一些不同的菜色跟大家分享

澳門銀河莆田官網：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/putien/  單點菜單：E MENU

也歡迎參考我的其他澳門住宿

• 澳門｜銀河萊佛士 Raffles Galaxy Macau 豪華悅景套房房間開箱
• 澳門｜銀河萊佛士 Raffles Galaxy Macau 早餐/2024跨年晚餐分享
• 澳門｜銀河酒店 御苑 天浪濤園
• 澳門｜麗思卡爾頓酒店 The ritz-carlton macau 卡爾頓行政套房
• 澳門｜麗思卡爾頓酒店 自助早餐 早餐就有可享用香檳
• 澳門｜大倉酒店 Okura Nikko Hotels 尊尚豪華套房 行政酒廊介紹

也歡迎參考我的其他澳門食記

• 澳門｜麗軒LaiHeen米其林一星粵菜 澳門最高樓層中餐廳
• 澳門｜莆田福建料理 PUTIEN 連續7年榮獲新加坡米其林一星餐廳
• 澳門｜庭園義大利餐廳 TERRAZZA 二訪依舊沒讓我們失望
• 澳門｜庭園義大利餐廳 TERRAZZA 道地義式料理 再訪口袋名單
• 澳門｜銀河氹仔漁村 30年老字號 經典粵式海鮮 養顏美容雞煲翅
• 澳門｜翠華茶餐廳 吃早茶 波羅由每天新鮮出爐 好好味
• 澳門｜百老匯美食街 松花湖水餃 再訪匯食坊
• 澳門｜百老匯美食街 義順牛奶公司 匯食坊

港澳飛行紀錄

• 2024 星宇航空第一航廈貴賓室/商務艙餐點/A321neo
• 2023 星宇航空第一航廈貴賓室/商務艙餐點/A330neo
• 2023 長榮航空第二航廈The infinity貴賓室/商務艙餐點
• 2023 中華航空第一航廈貴賓室/商務艙餐點介紹(香港)