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用餐日期:2023/12/31 午餐

位於澳門銀河一樓的莆田 PUTIEN就在澳門銀河靠近悅榕庄的地方,是米其林一星的福建料理,之前每次經過總是座無虛席,這次終於有機會來吃吃看😎這天來的時候已經接近下午2:00餐廳內還是很多人,我們有在外面稍微等一下才入座

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點菜的之前會先詢問茶品

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小菜~花生及酸菜

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桌上還有特製辣醬,我有吃是偏酸辣口味的

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第一道上來的是精美四小拚MOP 158-家常豬蹄凍/蝦苗頭水紫菜/家鄉悶蒸干/九轉小腸

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莆田扁肉湯MOP 48-開胃湯~扁肉到餡都是肉做的,湯喝起來是微酸的,很開胃很好喝

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百秒黃花魚MOP 98-只用100秒蒸熟一條魚~這倒也是莆田的招牌菜,黃花魚非常細緻可惜魚刺太細太多,不太適合孩子吃

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福建特色海犡煎MOP 128-也是莆田必點的特色菜之一,記得以前曾在澎湖及金門吃過類似的小牡蠣,雖然小但是非常新鮮美味讓人印象深刻;這裡稱之為珠犡,剛剛看參考了一下官網菜單從2023/12/1-2024/1/31為莆田海犡節不知道是不是期間限定,所以一定得要吃吃看才行!

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金湯時蔬MOP 98-豆苗加上鹹蛋黃及皮蛋悶炒,鹹香入味,豆苗則是超級鮮嫩,這道也是超級美味👍👍

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第一次造訪點的都是菜單上推薦的人氣必點、經典菜色,畢竟三個人無法點太多,不過這次來莆田點的每一道料理真的都很好吃,有家常菜的感覺又別具特色,調味適中都不會太鹹或太淡,下次有機再訪再來點一些不同的菜色跟大家分享

澳門銀河莆田官網:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/putien/  單點菜單:E MENU

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