澳門|麗軒 Lai Heen 米其林一星粵菜 澳門麗軒中餐廳

用餐日期:2024/03/09

位於澳門銀河麗池卡爾頓The Ritz-carlton 51樓的Lai Heen 麗軒中餐廳,是澳門最高樓層的中餐廳,連續七年米其林一星餐廳,餐廳裝潢典雅大器,服務方面,服務人員除了專業之外也非常有親和力對孩子很友善,被服務人員引領入座的過程中會覺得哇要有氣質一點講話不能太大聲🤣不然會破壞這裡的素質

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menu

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美美的瓷盤

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使用的餐具也都極具質感

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第一道菜~忘記是甚麼名字了

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西洋梨造型的鹹水餃

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安蝦雞粒鹹水餃 MOP 78

外皮QQ黏黏搭配微鹹內餡,口感層次豐富,而且外型超討喜的~推薦!!

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提供三種醬料由左至右分別是辣豆瓣醬、手炒辣椒(超好吃)、醬油

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花膠濃湯灌湯餃 MOP 128 滿滿膠原蛋白~必點👍👍

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紫旺鳳眼花枝帶子餃 MOP 118~味覺與視覺兼具的一道港點

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窩貼蝦多士 MOP 138

這道強烈建議要熱熱的吃最好吃~炸過的吐司上面鋪上整塊炸蝦以及醬料,中西合併的口味很美妙,但是冷掉吃會覺得有些油膩

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懷舊金腿蘿蔔絲酥 MOP 88

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意外的居然是天鵝造型~美美的呢

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懷舊豚肉燒賣皇 MOP 88~必點經典口味

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古法蜜汁黑豚叉燒包 MOP 78

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翠燒香茅乳鴿 MOP 168

因為兒子說沒有吃過乳鴿,說了好幾次今天終於點來讓他品嘗~話說大約在我國中時期有一陣子很流行吃乳鴿,所以去到中餐廳常常會有這道菜,但乳鴿其實有種腥味且肉質不算非常軟嫩也沒甚麼肉,加上長大後一直有種為什麼吃"鳥"的感覺,所以並不愛XD~不過既然點了就還是要品嘗一下,畢竟是米其林一星的乳鴿,來吃吃看有甚麼不一樣

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兒子的表情說明了他...還好😅不過我吃了之後覺得肉質沒有想像中韌,皮燒的也蠻脆口,重點是口味上巧妙的用香茅的味道壓住乳鴿的腥味~倒也不是因為麗軒是米其林一星我才誇它,但我真覺得跟印象中的乳鴿 比起來它其實沒那麼難吃,還有點好吃,我想這也為什麼麗軒能獲得米其林一星的原因之一吧! 

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對餐後甜點上面的乾冰很好奇的兒子😂

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這個茄子形狀的甜點是偏麻糬的口感~我喜歡~

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餐後甜點一共有四種,我們3人用餐,所以一種口味各給3個,覺得著個餐後甜點很用心耶~不論是擺排還是點心的賣相都很精緻,一旁還附上乾冰來襯托,超級厲害👍

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接待櫃台整個很富麗堂皇

 

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官方網站:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/lai-heen/

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