mi0424的部落格

不知道有沒有人跟我一樣，看到「樹蘭」這兩個字的時候以為是在故意惡搞品牌😆但在了解過品牌故事之後才知道這不是惡搞，而是創辦人出自於對奶奶的思念，根據奶奶所遺留下來的手本，一再試驗所製作出來記憶中的味道~對我而言，味道是最容易勾起回憶的一道門，能將最親愛的家人的好手藝呈現並延續下去，我想也是另一種懷念親人的方式❤

樹蘭餃共有三種口味：青蔥豬肉/韭菜豬肉/玉米豬肉

一包20顆，包裝背後有烹調方式、營樣標示、成分、保存方式、有效日期等各種說明

仔細看包裝也是挺可愛的~手繪風格的包裝有點小文青風格

|玉米水餃|

樹蘭餃的水餃皮很薄~剛從鍋中撈出來的水餃透過薄皮微微可以看到新鮮豬肉微微帶紅以及金黃玉米的顏色

結實飽滿

光看圖片大家可能看不出來水餃的大小，實際秤給大家看，這一顆足足有24.5g

咬開是滿滿的玉米以及新鮮溫體豬肉內餡~看起來好療癒😎

皮雖然很薄不過不是會煮到糊糊破掉的那種，它咬起來是有點彈性QQ的，我很喜歡內餡的調味，味道剛好不會過淡，可以直接吃不需要沾醬油的那種

|青蔥豬肉水餃|

要來做煎餃囉~

快好的時候整個廚房都是煎餃的香氣👍

今天的午餐🥢

不同於之前吃過他牌煎餃厚厚的外皮，樹蘭餃的皮真的很薄耶，豬肉與青蔥的比例也很協調，可以吃到豬肉混和青蔥的鮮香多汁，沾上我最喜歡的辣椒+白醋~完美

有看到水餃裡面的肉汁嗎? 吃起來雖然不至於會爆汁，但也算是多汁的，整體吃起來很順口，女生一餐10顆我覺得很足夠

|韭菜豬肉水餃|

這次來嘗試蒸水餃

如包裝背面說明的加熱方式，外鍋加入一杯半的水，等待電鍋跳起來即可。我剛好有饅頭紙，所以先在蒸架上面鋪上饅頭紙避免沾黏，接著將每顆水餃均勻噴油後就可以蓋鍋了

等待約10-12分鐘即可~完成後的水餃油油亮亮外觀非常誘人，而且整個膨脹起來變得好大顆😎

每一顆裡面都是滿滿的韭菜

照例讓大家看一下剖面照，韭菜給的很多，外皮Q彈，整口咬下可以感覺到湯汁與內餡融合在一起，我也很喜歡樹蘭餃的調味，就是剛剛好，不需要沾醬油的那種；內餡的韭菜不嗆辣也不刮口，是我家小朋友也可以接受的口味喔👍

最後加碼分享某天晚上兒子說肚子餓想吃水餃

想到之前有過一次使用氣炸烤箱的經驗，覺得真的是很方便，所以決定再試一次，方法很簡單這裡再簡單說明一次~

先以食用水浸泡水餃約30秒/將水餃放入氣炸烤箱/水餃兩面均勻上油(我使用噴油罐)/180度烤約15-18分鐘，中間記得翻面~完成

快要完成的時候香氣會從烤箱散發出來，這時候就可以準備出爐囉~

吃的津津有味的兒子&在一旁看到流口水的阿妮(狗狗)，兒子表示實在太好吃了!!

🙌整體而言自己跟家人都非常喜歡樹蘭餃，使用國產溫體豬為內餡，全手工製作且不含味精，吃起來很新鮮完全沒有豬臭味，單吃就很好吃👍重點是皮薄餡多，可以吃得很滿足，適合任何時刻肚子餓想解饞的時候，利用簡單的加熱方法來烹煮，是冷凍庫不可或缺的主食喔!

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