您是不是跟我一樣，雖然吃過許多異國料理，但最難忘的還是經典台灣小吃❤
之前也曾介紹過幾款大成的冷凍食品，這次大成推出一系列快速上桌的古早味料理-酥脆雞軟骨/精燉老滷肉燥/古早味排骨/極厚酥脆日式炸豬排
同樣只需簡單使用氣炸鍋(或油炸)/隔水加熱等方式復熱，滿滿台灣古早味即可快速上桌~
基本上收到商品的時候都是冷凍宅配，在料理前建議可以先參考包裝袋上面的復熱方式，而每一包裝也都有詳細的成分標示，大成是台灣的老廠牌，不論是食材來源、品質、口味，每次推出的料理都在一定的水準之上，加上購買通路多且透明化，請大家可以放心選購。
精燉老滷肉燥
家中只要有一鍋肉燥，不論是拌飯拌麵拌青菜都沒有問題，這款肉燥選用國產豬肉的豬頸肉絲+豬皮長時間熬煮而成，每一包滷肉都富含滿滿膠質，不僅吃的到黏稠感，還能吃到不算小塊的肉燥，將肉燥拌入飯麵中，在吸附肉汁的飯麵上放幾塊肉燥，一口咬下~讓膠質融化在嘴裡，肥而不膩的口感，實在很難不吃第二口👍
肉燥拌時蔬也很讚，小吃攤最常出現的「燙青菜」在家也可以輕鬆料理~0技巧，只要將任何您喜歡的蔬菜燙熟，淋上精燉老滷肉燥，就是一道營養又美味的小吃
我偏好吃現炒的青菜，而家中近期餐桌很常出現的炒高麗菜~炒熟後淋上精燉老滷肉燥，整個開胃度大增!!
高麗菜一年四季都買的到，熱量低且屬性溫和，適合大多數的人食用，是好吃又容易取得的食材，媽媽們餐桌上若是少一道青菜的話，非常推薦吃高麗菜喔!!
👉復熱方式(隔水加熱法)要先*完全解凍
完全解凍後不拆袋附入冷水中，煮至水開始冒泡(約80度)，轉小火煮約8-10分鐘
*完全解凍-可於前一天晚上將其放置冷藏(7度以下)約8-12小時
古早味香煎排骨
不知道為什麼每次聽到古早味排骨就會聯想到好吃的排骨便當😎那就是一種要把餐桌上菜餚都清空的概念!
使用適合煎炸的台灣帶骨豬大排醃製入味而成的古早味排骨，光是聽這名字就夠讓人食指大動了，現在只要簡單復熱就可以吃到，真的太方便了!!
排骨本身已經醃漬好(生的)，可以使用氣炸鍋也可以油炸加熱，我喜歡用氣炸鍋來加熱比較不用顧爐，這部分可以依個人喜好以及家中設備來決定加熱方式，但要注意的是這一款排骨必須*完全解凍後才能進行料理喔!
👉復熱方式(油炸/氣炸）
我是以氣炸鍋170度加熱8-10分鐘。
*完全解凍-可於前一天晚上將其放置冷藏(7度以下)約8-12小時
顏色很美，簡單的胡椒醬油香就很迷人
搭配淋上老滷肉燥的乾麵就是一碗好吃的排骨乾麵，若是喜歡吃湯麵也沒有問題，加個高湯進去，正港古早味輕鬆上桌。
極厚酥炸日式炸豬排
選用台灣豬的嫩里肌肉原塊厚切，厚度將近2公分，醃製、裹粉都完成了，不須解凍直接料理即可
這日式炸豬排的厚度很可以👍肉質扎實不顯老，調味很剛好不會過鹹，喜歡重口味的可以酌量加點醬油或調味料。
兒子愛吃咖哩豬排，說實在的咖哩料理容易，但是好吃又有厚度的炸豬排要自己做實在不容易，之前也曾經因為兒子說要吃炸豬排，買了豬肉回來要切要拍要醃，還要準備麵粉、蛋液跟麵包粉，實在太「搞剛」，加上做出來的口味跟新鮮度(怕有豬臭味)又不如預期，真的會很鬱卒阿~呵😆
除了做成咖哩豬排，也很推薦當作早餐的三明治來夾餡，做給辛苦上班的先生，份量足也相當有飽足感喔!
👉復熱方式(半煎炸/油炸)
我是以半煎炸方式來加熱>於鍋中倒入適量的油，再以中小火油煎3-6分鐘，翻面再煎3-6分鐘，直至表面金黃即可。
酥脆雞軟骨
這一道氣炸出爐後幾乎是秒殺，肉質鮮嫩，肉塊大小適中，一下就被老公小孩掃光😅
酥脆雞軟骨可以是下午茶點心也可以當下酒菜，稍作變化加些蔬菜當作輕食沙拉也很ok!
👉復熱方式(氣炸/油炸/烤箱)
我是以氣炸鍋180度氣炸5分鐘後取出稍微攪拌一下，再以200度氣炸3分鐘即可，快要炸好的時候香氣就會從氣炸鍋飄出～我想應該很少人會對炸物有抵抗力，所以這一道實在是很誘人👍
其實單吃就很好吃了，不過這次我連同蒜頭下去氣炸，再點綴些胡椒跟九層塔，是不是更有下酒菜的fu🤣
想要減輕一點罪惡感的話，可以像這樣加個櫛瓜跟番茄或任何喜歡的蔬菜，沾點油醋醬，當作早餐或下午茶也很適合!
分享某天晚餐直接氣炸一整包酥脆雞軟骨當作主角，認真覺得有這種能直接復熱的商品很方便，能省去許多媽媽或是忙碌上班族準備料理的前置作業，只要輕鬆炒個青菜再煮個白飯，就能讓餐桌的豐富度大增!
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