甚麼是「舒肥」? 自從開始實行飲食控制後我才真正了解原來舒肥兩字是來自法文「Sous Vide」，意思是低溫真空，而台灣取其諧音為舒肥，因此市面上提到的舒肥食品的烹飪方法，就是真空低溫烹調法。
方法是先將食物裝進真空袋中，再經由長時間低溫加熱來鎖住食物水份並讓肉質慢慢熟成，進而達到肉質軟嫩且多汁的口感。
船山舒雞商品皆採冷凍宅配，收到的時候覺得包裝很有質感耶! 拆開紙箱裡面還有一個透明袋包裹所有商品，紙箱上面還有貼心小提醒，真心覺得一個好的產品包裝同時也代表著品牌形象，在收到的當下也會加分不少++
商品包裝也很乾淨舒服，產品的品名、成分、保存期限及食用方法等皆標示於背面，非常一目了然!
加熱方式也非常簡單快速~這次收到的商品中，除了舒肥板腱牛排是以煎鍋雙面各快煎2分鐘外，由於料理包皆為熟食，皆可利用微波爐或是以熱水加熱30秒~數分鐘即可(可參考舒肥料理包後方標籤食用方式說明)~像我這次大多以熱水浸泡方式覆熱真的覺得很方便耶~提醒大家記得食材要全部浸泡在熱水裡面才會受熱均勻喔~加熱完成後可以感覺肉汁都鎖在密封袋中了👍
船山舒雞提供多種舒肥料理，除了這此收到的舒肥雞胸肉/舒肥海鮮/低卡打拋雞料理包/低脂料理包外，還有很多不一樣的商品可供選擇，部分商品針對會員還提供會員專屬優惠價，有興趣的朋友都可以上船山舒雞官網查詢喔!
舒肥雞胸肉｜100g｜印度咖哩口味
對我來說100g份量很適合用來當作早餐或式下午茶，自從開始調整飲食後，用餐都有吃大量蔬菜的習慣，一包100g舒肥雞胸搭配滿滿蔬菜，可以增加飽足感以及纖維質，而雞肉富含的蛋白質，不論正在減肥中或是健身族都很適合補充。
印度咖哩的最大特色就是香料，這款咖裡的香氣足但調味上不算太濃，吃起來很舒服~另外非常值得一提的是船山舒雞使用的是國產溫體雞，並擁有CAS食品認證，吃起來更安心!
舒肥雞胸肉｜150g大包裝｜玫瑰岩鹽口味
玫瑰岩鹽口味的舒肥雞胸肉算是基本款~不論做甚麼搭配都很合適~以熱水復熱後若想要多些變化也可以像我這次料理方式稍微煎一下，我是用熱壓吐司機來壓出紋路，看起來是不是別有一番風味😆但要注意的是不要過度加熱以免肉質變乾變柴囉!
蔬菜部分則是直接淋上橄欖油以及粗黑胡椒粒下去烤，搭配微熱壓過的玫瑰岩鹽雞胸肉~大包裝的舒肥雞胸肉吃起來其實滿有飽足感的! 而且這樣的擺盤還蠻有儀式感的~加熱雞胸肉的同時順便將蔬菜烤熟，在家吃也可以很有儀式感😍
通常午餐的份量我會稍微增加一點，雖然在調整飲食的過程需要減少澱粉攝取，但我並不會完全不吃，畢竟不可能永遠不吃澱粉😅，所以我會把肉類當作主食，增加青菜的分量，澱粉的部分則是隨意變化，少量的飯、麵或麵包都可以接受，今天家裡剛好有馬鈴薯(baby potato)，且蔬菜量不多，把它當作蔬菜一起烤才不會覺得太空虛!
舒肥雞胸肉除有多種口味可選擇外，還貼心區分為150g大包裝/100g小包裝，可依據自身狀況來選擇適合您的份量!
舒肥海鮮｜黑胡椒舒肥鮭魚
120g的舒肥鮭魚其實蠻有份量的，因為喜歡煎過的口感~所以加熱後我有再稍微過油煎一下，肉質吃起來還是很鮮嫩! 鮭魚很容易不小心煎過頭所以兒子不愛吃，不過這一款舒肥鮭魚即使是在魚肉比較厚的部位吃起來還是很軟嫩，黑胡椒調味不會覺得太重，我家小孩(大班)也可以接受的口味。
舒肥海鮮｜泰式檸檬鱸魚片
另一款泰式檸檬鱸魚片有另外附檸檬魚醬，醬汁的部分一樣是用熱水加熱，再淋在鱸魚上面就好；原本以為泰式檸檬魚醬的味道會很濃，但拆開之後發現其實味道不會很嗆，吃起來則是有淡淡的檸檬味，感覺很天然，夏天很適合吃微酸的料理，清爽又開胃。
鱸魚的表現也讓我有些驚豔!!家裡不常吃鱸魚其實是害怕會有土味，船山舒雞使用的台灣鱸魚是有產銷履歷與產地認證的，難怪這款泰式檸檬魚不管是吃起來還是聞起來都沒有土味，當然也沒有魚腥味~厲害👍
來一張魚肉剖面圖~魚肉細緻無刺，真的很好吃!!推~
打拋雞系列｜泰式毛豆打拋雞
一包有200g的打拋雞是船山舒雞的熱賣商品之一，看到泰式難免會與"辣"聯想在一起，不過這個口味其實是不辣的，怕辣的朋友也不用擔心~使用國產溫體雞的雞胸肉部分製作，降低脂肪量，而毛豆跟雞胸肉一樣富含蛋白質，兩者組合在一起加乘的效果，吃起來很有飽足感也很適合正在健身或控制體重的朋友吃~喜歡口味濃厚一點的話建議可以加些檸檬汁進去，這個口味我選擇退冰後食用(不加熱)，淋上少許檸檬汁，口感清爽不油膩，當作飯後零嘴吃一點也沒有罪惡感，推薦給偶爾嘴饞想吃零食的朋友喔!
低脂料理包｜舒肥板腱牛排黑胡椒
不知道為什麼覺得吃牛排就是要搭配薯條🍟家中有愛吃牛肉的先生，舒肥板腱牛肉不需退冰，拆封後直接雙面各煎2分鐘即可上桌，不過...必須承認這次火候沒控制好+稍微煎太久了😅還好先生說還是蠻好吃的，建議在料理板腱牛排的時候，不要煎超過2分鐘以免破壞原本多汁的口感~正在減醣的朋友也可以單吃牛排搭配喜歡的蔬菜，相信對於喜歡吃牛肉的人來說可以達到快速又滿足的一餐喔!
低脂料理包｜鮭魚花椰菜米炒飯
一包有200g的花椰菜米算是蠻有份量的!! 花椰菜有豐富的纖維質及蛋白質，對於正在減醣的對象來說非常適合用來取代米飯，低卡低熱量營養價值也高，此款還添加了鮭魚以及少許鹽、蒜黑胡椒，沒有過多調味就很好吃，唯一的缺點大概就是口感較為濕軟，蠻建議可以搭配其他舒肥肉品一起吃，增加餐桌上的豐富度!
船山舒雞的舒肥料理不僅僅是為忙碌的主婦、上班族提供快速方便的料理方式，在食材的選用及調味上也兼顧美味與健康，沒有過多調味，一如船山舒雞推廣的健康新飲食方案『健康、方便快速、價格親民，照顧好你的味、你的時間、你的荷包，還你健康新生活』，如果您也是舒肥料理的愛好者，或是正在調整飲食、控制體重，都可以上船山舒雞官網查詢更多商品以及優惠訊息喔!
船山舒雞相關資訊
官方網站：https://www.ferrymountain.com/
留言列表
國外旅遊 (15)
