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說到檀島茶餐廳大家一定不陌生，它是老字號香港茶餐廳始祖，自1940開業至今已超過80年歷史，更於2017開始於台灣展店，在台灣也是知名的茶餐聽之一。

一向鍾情港式點心的我得知大成與檀島茶餐廳聯名的經典五件組光是聽到口水就快要流下來了，組合裡面不但有我每到港式餐廳必點的鮮蝦腐皮捲/鼓汁香辣鳳爪，還貼心的包含甜點耶~超完美組合，雞、豬、蝦都吃的到，也稱得上是海陸大餐了😁，所以這次就要來開箱這個完美組合~

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大成食品x檀島茶餐廳聯名的經典港式飲茶五件組：鼓汁香辣鳳爪/瑤柱蕈菇燉雞盅/香菇豬手煲/鮮蝦腐皮捲/香芋紫米露

油油亮亮的鳳爪看起來超美味的

鼓汁香辣鳳爪

每到港式餐廳必點的鳳爪用隔水加熱的方式呈現也是非常棒，雞爪選用國產雞腳，不算小隻喔~雞腳被煮的骨肉分離，據說醬汁是檀島秘調港式豆鼓滷汁，沒錯吃起來就是正宗港式飲茶的味道，一點都沒走味!!鹹香中帶一點微微辣，單吃就很過癮👍

瑤柱蕈菇燉雞盅

雞肉選用國產翅小腿，雞湯中還有干貝、枸杞跟香菇，是一道養生湯品~ 這一碗喝的到海鮮的鮮跟雞肉的甜喔，大家都知道香港的煲湯很有名，所以沒喝到雞湯怎麼算是吃到港式飲茶呢?是不是阿?😂

香菇豬手煲

使用國產豬， 豬手滷的很入味，入口還有QQ的口感，一直很喜歡吃這種QQ的的食物，富含膠質，一邊吃一邊養顏美容😁，一包約400g分量不算少，豬腳也貼心的切成適中大小，所以可以優雅地吃😂除了豬腳還附有好幾片香菇，香菇以蠔油增添香氣同樣入味，是一道下飯美食喔!

鮮蝦腐皮捲

這一道是全家的最愛，腐皮選用非基改大豆並以純手工製成，建議用氣炸鍋或油炸方式來加熱，才能呈現出外皮的酥鬆感口感(需事先解凍)，剛氣炸好的腐皮捲圓圓澎澎的超可愛❤ 切開之後內餡飽滿，蝦子是一整隻的，不需要沾醬就很有味道，所謂的外酥內軟，就是這個感覺👍

料理時間參考：氣炸鍋180約4分鐘，想要外皮再酥一點可以在最後3分鐘調高溫度至200喔! (總共約需7-8分鐘)

香芋紫米露

女人有兩個胃，一個裝鹹食，一個裝甜食，所以飽餐後當然還是要來一碗甜湯才算是完美的ending! 向來對芋頭甜點沒抵抗力的我，看到這碗芋香紫米露硬是在餐前先品嘗了一口，紫米的Q+芋頭的綿密，算是口感跟味覺都兼具了，甜度中等，相信是大人小孩都會喜歡的甜品喔!

加熱方式

由於商品是冷凍宅配，要吃之前記得要先冷藏退冰喔! 除了鮮蝦腐皮捲之外，其他四樣我都是採用隔水加熱(或蒸鍋)來加熱，其實就是看家裡有甚麼工具，主要是方便加熱就可以了，因為商品都是熟的，一定要充分加熱才可以食用喔! 以下為參考加熱方式~

隔水加熱：充分解凍後，不拆袋放入冷水中煮約9-12分鐘

電鍋加熱：充分解凍後，拆袋放入容器蒸約5-8分鐘

氣炸加熱：充分解凍後，拆袋180約4分鐘，再以200度加熱3分鐘

油炸加熱：充分解凍後，拆袋放入170-180度油鍋油炸約5-6分鐘

這樣一組5入的港式飲茶組合可以當作下午茶或早茶，若是當作正餐只要再加個主食，對我們一家三口來說就已經很足夠喔!! 還沒吃過檀島港點嗎? 現在只要動動手指，經典美味立即幫您送到家喔~

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