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今天來分享讓忙碌的媽媽們可以快速上桌的手路菜!!

開學了，媽媽們是否因為要接送孩子上下課，做菜時間又被壓縮了，同樣身為媽媽的我今年也感受到初升小一的兒子除了在作息上要更早起更晚下課外，龐大的體力消耗也讓孩子更容易肚子餓，每天的下課點心不但不能少還要有變化，比起甜食孩子更愛鹹食，尤其是炸雞，偶爾也該讓兒子滿足一下下課後的小確幸，這次大成食品推出的紅露酒槽雞是已經分切+調味好的，只要簡單酥炸就可以吃到熱騰騰猶如鹹酥雞口感的炸雞囉!

紅露酒槽雞

大成食品這次推出的酒香手路菜份量都還蠻大的，像這一款紅露酒槽雞一包就有500g, 大約是2-3個人的份量，雞肉部位使用雞腿肉，不論使用哪種調理方法吃起來都很軟嫩

可香煎、可氣炸也可酥炸，這次挑戰酥炸實在是因為家裡剛好有地瓜粉要消化😂開玩笑~~其實酥炸的方式也蠻簡單的，雞肉是調味好也切成適口大小，所以只需準備地瓜粉以及適量的炸油即可

參考賣場說明以180度炸約8-10分鐘，不常油炸的我則是把握火不要開太大的原則，將雞肉炸至表面金黃就是熟了喔!!

外觀很像外面賣的鹹酥雞

份量比我想像中還多

等不及送去給兒子，先來試吃~以糯米+紅麴釀製而成的酒液，在食用的時候可以在雞肉上看到淡淡的粉紅色，經過烹調過後的的雞肉沒有刺鼻的酒味，入喉感受到的是醃製過後鹹甜適中的味道，比起市售鹹酥雞是更有層次+質感的味道喔!

酒釀地瓜燒雞

光聽名稱就覺得很適合配飯🤤所以我私心決定來當作一個人在家的快速料理午餐

調理方法也很簡單，將整包酒釀地瓜燒雞倒入鍋中加熱至兩面焦黃，最後再倒入可淹過雞肉的水，燉煮至熟即可~加熱的過程中不時可聞到酒香味飄散出來👍

平常如果有買外面的便當除了最常點炸肉類的主食，如果有現炒類的主食(肉)也是我會想要點的，可惜許多便當店可能是為了因應人潮快速出餐有些就沒有快炒類的選項

特別要講一下地瓜使用的是栗子地瓜，吃起來香甜鬆軟，雖然地瓜也算是澱粉，但我一直覺得地瓜跟白飯很搭😆搭配著用紹興酒醃製的雞肉，鹹、甜、香一次滿足!

今天中午一個人在家，就讓酒釀地瓜燒來陪伴我吧!

高粱醉雞腿

用整隻去骨大雞腿製成的高粱醉雞腿，這完全是一道懶人料理，只要完全退冰後(亦可加熱食用)切成適當大小即可食用，當桌菜、消夜、下酒菜都很適合

雞腿肉Q彈不乾柴

高粱酒的酒香我覺得蠻突出的，不過吃的時候不會嗆口，雞肉QQ的，現在天氣熱吃不下主食單吃也可以，是非常開胃的一道菜喔，如果您也喜歡這些美食，可以點下方連結取得更多資訊喔!

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