打造居家咖啡館已成了這幾年來的夢想，為什麼呢? 年輕時總幻想著有一天能開間咖啡廳，但隨著年紀漸長，也慢慢了解要經營好一間咖啡店並不是件容易的事，回想當初想開咖啡店的初衷不就是單純希望能在充滿咖啡香的環境下悠閒地享受每個moment，但忙碌的生活要放慢腳步確實不容易，有時候送孩子上課後偶爾也會想找杯咖啡店坐下來靜一靜，但想到家裡洗衣機還有衣服等著晾...還是趕快回家好了🤣
但其實一杯咖啡，部分人可能因為工作、趕時間等因素會在超商快速取得，有人喜歡在咖啡館悠閒享用，而對我來說，咖啡除了是開啟一天的來源之外，生活再忙也要告訴自己不能一成不變，一杯expresso或cappuccino還是latte，或是偶爾來杯甜滋滋的摩卡或焦糖瑪奇朵，都能讓我在不同口味中品嚐到幸福，我尤其享受沖泡的過程，看著萃取的咖啡液從漏斗中滴下，滿滿咖啡香充滿家中，有種說不出的療癒以及幸福感❤
廚膳寶20bar義式蒸汽奶泡咖啡機是近期看到第一眼就立刻吸住我眼球的一款家用義式咖啡機，奶油白的機身頗有無印風，按鈕及其他五金使用的是金色系，視覺上多了些華麗感，無印與華麗風交織而成的咖啡機質感度大提升(本尊更美)，除了製作咖啡還可以打奶泡，無疑是打造我居家咖啡角落的最好選擇
既然是居家使用，那機器本身體積一定不能太大，按鈕不能太多，操作不能太複雜😆廚膳寶這台20bar義式蒸氣奶泡機面板上只有三個按鈕，分別為開關/咖啡/蒸氣，立刻符合操作直覺這個條件
中間的圓形面板是溫度表，顯示紅色區塊的是適合煮咖啡及使用蒸氣的溫度，搭配圖形以及右側按鈕旁的燈號顯示，可快速得知機器目前狀態及可使用的功能，一目瞭然
咖啡機右側的蒸氣旋鈕，可於此調整蒸氣的大小
逆時針旋轉為開啟，順時針轉到底即可關閉
蒸氣管，打奶泡時使用，使用完記得要立刻清潔以免堵塞喔
水箱，透明水箱上面標示著最低&最高水位，注水時請務必大於最低並小於最高水位，上圖的高度大約是注入900-1000cc的水量
頂蓋上方有溫杯盤設計
一次可放2個美式咖啡杯
配件的部分有：漏斗、單杯濾杯、雙杯濾杯及咖啡勺
咖啡機是需要預熱的喔! 接上電源後，按下開關鈕會顯示紅色燈號，待溫度上升至80-120度之間時，中間咖啡的燈號會顯示白色，此時即表示可以煮咖啡囉!
☕溫杯方法
!小提醒！習慣喝熱咖啡的朋友建議可以在煮咖啡之前先以熱水溫杯，溫杯的好處是可以保存咖啡的溫度，還能讓咖啡的香氣更加釋放出來喔!
將裝上濾杯的漏斗扣上咖啡機中，並將咖啡杯放置漏斗下方(接水盤上)，按下咖啡按鍵等待熱水流入杯中至適當水量時再次按下咖啡按鍵停止出水
☕咖啡粉安裝方法(先將濾網裝入漏斗中，我這裡使用的是一杯咖啡的濾網)
使用配件中的咖啡勺(湯匙那一邊)舀一匙咖啡粉放入濾網>使用咖啡勺另一端先將咖啡粉稍微整理或直接往下壓緊咖啡粉(不須太用力)>最後確認咖啡粉的高度沒有超過MAX即可
☕漏斗安裝方法
將漏斗從"插入"處扣入咖啡機中，接著往右轉到"鎖緊"的位置即可
確認安裝完成就可以按下咖啡鍵(請確認溫度已經在80-120度之間)開始萃取咖啡囉!
到達適當容量再次按下咖啡按鍵停止萃取
有看到萃取出的咖啡液上層金黃色的部分嗎?那就是咖啡油脂，也就是俗稱的crema，它可以用來判斷咖啡的新鮮與否，也有許多人用它來評斷咖啡的好喝與否(屬個人感受沒有特定標準)，一般來說crema必須是在高溫高壓萃取的環境下所產生的，若是手沖、濾掛或是美式咖啡機就無法生成crema，而這台20bar義式蒸汽奶泡咖啡機就是使用20bar進口泵，因此能高壓萃取出更豐富的咖啡油脂
☕蒸氣管/蒸氣旋鈕使用方法
挑戰打奶泡囉~記得要按下蒸氣按鍵機器才會持續加熱喔，當加熱至120度以上時，蒸氣燈亮起，表示可以開始使用了
在加熱牛奶前一定要先將蒸氣旋鈕逆時針轉到底排放一次蒸氣，這個動作是為了將水氣排放出來，以免過多的水氣影響牛奶的溫度
將蒸氣管插入牛奶中後逆時針旋轉蒸氣旋鈕，將牛奶打至出現綿密的泡泡後關閉旋鈕再抽離牛奶
✔打完奶泡要記得立刻擦拭蒸氣管，記得要再打開一次蒸氣噴水避免因牛奶殘留堵塞蒸氣口
操作過20bar義式蒸氣奶泡咖啡機的咖啡萃取/蒸氣奶泡的功能後覺得操作上都蠻容易上手的，只有打奶泡的部分需要點時間練習，而拉花的話又是另一門學問了，遵循牛奶要使用全脂鮮奶且冷藏的條件來進行，拉花成功應該指日可待(自己講😅)最近使用這台新玩具製作了幾款咖啡，不專業教學也讓大家參考參考😁
🥤越式冰咖啡
最近看一些旅遊節目介紹越南旅行好像很不錯，被燒得不要不要的😅暫時去不了越南，來杯越式冰咖啡應該也是不錯的
材料：100cc萃取咖啡、煉奶及冰塊
1. 擠入適量煉奶至咖啡杯中
2. 將冰塊倒入咖啡杯
3. 使用20bar義式蒸氣奶泡咖啡機萃取咖啡
雖然沒有越式咖啡壺但我覺得越式咖啡最吸引我的地方就是底部甜滋滋的煉奶了，這次我特地使用重烘焙的咖啡，就是為了要跟底部的煉奶來個完美融合👍
攪拌完成後變成奶茶色，我不是螞蟻人，但是覺得不會太甜~喜歡❤
下午茶時光🍰
☕基本款熱拿鐵
材料：50cc萃取咖啡及鮮奶
使用恆溫92度萃取出一杯香濃的咖啡，看著上方一層豐富的油脂慢慢形成時其實還蠻療癒的❤
先來練習打奶泡，拉花再等等囉😅(其實已經失敗n次)
將奶泡一邊搖晃一變沖入咖啡杯，完成品還算有模有樣的(自己講)~❤愛心拉花等等我，我一定學的會💪
☕分層冰拿鐵
訣竅就是杯內先裝牛奶及冰塊，最後再將萃取好的咖啡液慢慢地沿著杯緣倒在冰塊上面
☕西西里氣泡冰咖啡
材料：50cc萃取咖啡、檸檬汁、氣泡水及蜂蜜
1. 擠入適量蜂蜜至咖啡杯中
2. 將氣泡水及冰塊倒入咖啡杯中攪拌均勻
3. 使用20bar義式蒸氣奶泡咖啡機萃取咖啡
將咖啡液緩緩地倒入咖啡杯中
一杯好喝的西西里氣泡咖啡就完成了，最後我還將萃取出的crema均勻鋪在咖啡上方，感覺風味更濃厚了!!
我覺得自己做咖啡最大的樂趣就是可以自由創作，想酸一點想濃一點想甜一點都可以，像是這杯西西里氣泡咖啡，以往曾在超商購買過，但是因為超商使用的是紙杯，完全看不到漸層效果，在家使用透明玻璃杯來裝，整個視覺大提升，也覺得更清涼好喝了，這就是自己做的樂趣❤
喜歡20bar義式蒸氣奶泡咖啡機最主要的原因除了外型優之外，簡單直覺的操作亦沒有繁瑣的配件也是吸引我的原因，還在觀望家用義式咖啡機的朋友們不妨也可以參考這台廚膳寶20bar義式蒸汽奶泡咖啡機，體型小巧精緻，預熱快速，擺放在家中的小角落，每天為自己或是心愛的人沖杯咖啡，你會發現生活是很幸福美好的喔!
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