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隨著疫情趨緩解禁，突然身邊聽到好多人要辦婚禮的消息😊不管認識不認識，聽到結婚總是好事一樁!

想起自己也曾經歷過籌備婚禮的喜悅，就是那種即使很忙很累卻快樂的心情，尤其是在挑選喜餅跟婚紗時，相信大多數的女生都是非常期待的，除了希望能讓自己最美的一面在婚禮那一刻完美呈現外，也希望親友們收到喜餅時都能感受到當初自己在挑選上的用心，因此選擇一份有溫度的喜餅是一件非常有意義的事!

位於台中的二月。森 甜點工作室所推出的客製化喜餅完完全全就是依照您的喜好來客製化禮盒，要選擇哪一款禮盒，禮盒裡面想要餅乾還是蛋糕，想要怎麼搭配，只要禮盒裝得下，統統都可以! 100%依照您的喜好及預算來搭配，就連外盒上的緞帶都可以自行決定喔👍

我這次選擇的是「經典二月森」禮盒，禮盒上面只有簡單的印製店名 二月 • 森 âtisserie ，並搭配墨綠色緞帶，小清新的風格質感極具~內容物有：

✔5款常溫蛋糕：黑糖花生達克瓦茲/焙茶焦糖腰果布列塔尼酥餅//蔓越莓白巧蛋糕/抹茶柚子蛋糕/玫瑰假期磅蛋糕

✔6款手工餅乾各三片：抹茶餅乾/麵茶餅乾/楓糖燕麥餅乾/仙草餅乾/蒜辣巴餅乾/鹹蛋黃餅乾

✔2款罐裝餅乾：重濃起司餅乾/岩鹽巧克力餅乾

黑糖花生鹹奶油達克瓦茲

這一款超級好吃真的超喜歡的❤原本看到黑糖+花生以為會很甜，花生的味道很濃郁但出乎意料的完全不甜，只有花生的香而已~內餡為鹹奶油，不甜不膩剛剛好👍

而且外皮很酥鬆喔，用刀子從中間切開，盤子上就掉了些許削削，我想這就是所謂的外酥內軟~堪稱目前吃過最好吃的達克瓦茲❤

焙茶焦糖腰果布列塔尼酥餅

可可與焙茶的完美結合~我很喜歡他的口感吃起來扎實但又帶點酥鬆，細碎的腰果隱身在其中更豐富了層次感，同樣是一款不甜不膩的小品。

右邊是蔓越莓白巧蛋糕

外觀是蘋果造型超卡哇以，兒子最愛這一款，濕潤的蛋糕體中混和著蔓越莓果乾，白巧克力又將微酸的蔓越莓中和在一起，雙重口感是一款大人小孩都愛的蛋糕!

抹茶柚子蛋糕

吃起來就如這塊蛋糕的命名~翠綠的外表下品嘗的到抹茶及柚子的味道，是屬於比較清爽的一款，蛋糕體同樣也是低糖設計，搭配底部的巧克力甘納許甜度中和的剛剛好。

玫瑰假期磅蛋糕

入口後能感受到玫瑰淡雅的香氣在嘴中蔓延開來，有種幸福小女人的滋味❤

抹茶餅乾

好好吃喔~入口先是抹茶苦韻，完全融入嘴中之後茶香盡釋...不甜不澀剛剛好👍

麵茶餅乾

光用聞的麵茶味道就很明顯，麵茶為手工炒製，中西融合的口味依舊充滿古早味，香濃!

楓糖燕麥餅乾

意外的很喜歡這一款耶~因為我其實並不愛燕麥，添加了楓糖的燕麥餅乾稍微有點甜度但咀嚼在嘴裡是非常香濃的滋味!

仙草餅乾

光是看到名稱就覺得既有台味又很特別，印象中仙草只會在冰品中出現，所以真的會很好奇吃起來是甚麼味道，入口後呈現出來的是真真實實的台灣味，很像小時候常常喝的仙草蜜只是味道再淡一些~外觀點綴上米香，是一款很有記憶點的餅乾喔!

鹹蛋黃餅乾

品嘗的時候可以看到餅乾上面還有微微的細砂糖以及細碎的鹹蛋黃，看似平凡的外表但一吃不得了非常唰嘴，官網介紹吃起來像是蛋黃酥真的沒錯，中秋節我最愛吃的就是蛋黃酥，難怪這一款這麼的深得我心❤

蒜辣巴餅乾

這不是我第一次吃辣味餅乾，但卻是第一次吃到含有西式香料巴西里的組合，成分使用乾辣椒、蒜酥加上新鮮巴西里，餅乾中還添加了杏仁角來增添口感，吃膩了甜餅乾嗎? 可以換換「辣味餅乾」來平衡一下口味喔!

兩款罐裝餅乾~右邊是岩鹽巧克力餅乾，左邊是重濃起司餅乾

岩鹽巧克力餅乾

巧克力餅乾其實算是比較普遍的口味，但我在嚐第一口的時候明顯的感受到黑糖的氣息耶!! 這一款使用傳統巧克力配方並融入在地台灣黑糖製作，加上玫瑰岩鹽點綴，甜、鹹、香都兼顧到了，一般在吃巧克力餅乾的時候大概只有甜或不甜的感受，所以真心覺得這一款很特別，我也很喜歡它呈現出來的口感，酥酥脆脆恰到好處!

重濃起司餅乾

真的是重濃起司，一轉開盒蓋就可以聞到超濃的起司味，吃起來鹹香鹹香的非常刷嘴喔!

禮盒裡面皆附贈商品說明卡及最佳賞味保存卡，建議食用前可以先參考這兩張上面的口味說明以及依不同種類的甜點來做保存。

二月森的喜餅讓我印象最深刻的就是雖然是法式甜品但卻能將台灣口味完美融入並呈現出毫無違和感的感受，是一家能讓人留下深刻印象的甜點店，因此非常推薦在特殊節日例如：當作喜餅、彌月或是伴手禮來餽贈親友，當然自己吃也很棒! 貼心的客製化服務以及充滿台灣在地風味的各式餅乾、小點，處處充滿著人情味，更能讓收到這一份禮盒的人感受到「溫度」。

最後老闆有說喔~由於現在生活越來越回歸正常，這幾個月來發現每個禮拜都會出現急單，因此若有大量需求的朋友們記得要提前2-3個月預定，時間上會比較充足喔~

二月 • 森 甜點工作室-forêt de février pâtisserie 相關訊息

官網：https://febforests.com/ArOll/mi0424 (更多喜餅客製化流程、品項都在這裡喔!)

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